1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Chef pâtissier>
  4. Jacques Genin>
  5. Fruits
Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour continuer.

Les meilleures recettes du chef chocolatier Jacques Genin

Portrait de Jacques Genin
Le Chef Chocolatier Jacques Genin, un "fondeur en chocolat"... Photo par Jacques Genin
Jacques Genin est un célèbre chef chocolatier, confiseur et pâtissier français qui a été désigné plusieurs fois meilleur chocolatier de Paris. Créatif et passionné, il élabore ses recettes dans son atelier parisien au coeur du Marais.

Surnommé fondeur en chocolat, Jacques Genin propose aux gourmets des produits d'exception fabriqués manuellement et pour lesquels additifs, conservateurs, arômes et exhausteurs de goût sont bannis.

Meilleures recettes de Jacques Genin et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de Jacques Genin et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte aux pommes crème d’amandes et caramel
Tarte aux pommes crème d’amandes et caramel
Happy Cooking Happy Cooking
La tarte aux pommes n’est pas le dessert le plus original du monde. Pourtant, on peut quand même innover, la preuve, cette tarte aux pommes amandes et caramel inspirée d’une idée de Jacques Génin.
1
Tartelettes fraises et pistaches
Tartelettes fraises et pistaches
Dur à cuire ! Dur à cuire !
En général je n'aime ni la Chantilly ni la crème pâtissière en association avec les frais et pourtant cette fois j'ai été totalement convaincue ! Une mousseline légère et pistachée sur une base de pâte sucrée d'après Jacques Genin pour ces tartelettes aux fraises irrésistibles.

Pas de bon chef sans bons couteaux !

Ensemble de 5 couteaux de cuisine WÜSTHOF
Couteaux

Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables !

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

Paris-Brest amandes basilic bavarois bonbons cadeaux gourmands caramels caramels mous chef chocolat chocolat blanc citron citron vert confiserie crème d'amande crème fleurette crème pâtissière dacquoise dessert feuilletés financiers flan flan parisien flan pâtissier fraise framboises fruits fruits rouges gâteau gélatine gousse de vanille goûter madeleines mousse noël noisettes pâte brisée pâte feuilletée pâtisserie pistache pommes praliné tarte tarte aux fraises tarte aux pommes tartelette tartes sucrées vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de Jacques Genin et toutes les recettes de fruits

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
Baba Citron
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

Meilleures recettes de Jacques Genin et de fruits

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Sabine Simon Sabine Simon

Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une explosion de saveurs pleines de fraîcheur pour terminer votre repas en beauté.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.1